Большой размах и аромат традиций: Презентация уникального российского продукта — Царевококшайского окорока

11 октября на территории трактира "Теплая речка" состоялась презентация нового российского гастрономического бренда — "Царевококшайского окорока". Уникальность этого сыровяленого продукта заключается в использовании исключительно местных ингредиентов и ручного изготовления. Новый бренд позиционируется как достойная альтернатива зарубежным деликатесам вроде испанского хамона.

Особое внимание привлекло установление рекорда: самый крупный экземпляр "Царевококшайского окорока" достиг веса 19,7 кг, длины 156 см и ширины 54 см. Данный факт официально зафиксирован представителем Книги рекордов России и главным ресторанным экспертом страны Олегом Васильевичем Назаровым.

По результатам 2024 года "Царевококшайский окорок" попал в список ста лучших товаров России. Правовая защита продукта обеспечена патентом № 380/1 от 22 июля 2025 года, согласно которому исключительные права на использование названия и географическое указание принадлежат Республике Марий Эл.

Торжественное мероприятие было приурочено к празднованию 105-летия образования Республики Марий Эл.